おまかせコース

久家農園

　ハーブ牛、朝どれ野菜のおまかせ料理。

　観光農園が経営する農家レストランのランチ。切り盛りするのは久家洋子さん。自宅兼レストランの前一面に広がる畑には四季折々の野菜が実を結ぶ。どれも極力農薬を使っていない。毎朝、畑を見回し、食べごろの野菜で当日のメニューを決めている、まさにスローフードのランチだ。この日はカボチャの繊維で作ったかぼちゃそうめんのサラダや煮しめなどがずらりと並んだ。調味料は少なめで、弱火で長時間煮た煮しめは、野菜自体が「こんなにうまいのか」と思うほど素材の味を楽しめる。これに久家さんの実家が高鍋町で飼育しているハーブ牛が付く。炭火で焼き、自家製のタレで頂くハーブ牛は臭みがなく柔らかい。

　鳥のさえずりが響き、目の前に広がる竹林が風にそよぐ大自然の中で頂くランチは気持ちが解き放たれ、ゆったりとできるひとときが味わえる。

店	久家農園
住	川南町川南2043-16
電	0983(27)5543
営	要予約で希望に合わせて営業
休	水曜日
P	有り
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。