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※過去1週間のランキングです。

川の幸定食

西米良温泉ゆた~と

川の幸定食/西米良温泉ゆた~と
 季節と西米良村産の新鮮な食材で提供する、10月までの期間限定メニュー。

 村内を流れる一ツ瀬川でとれたコイの洗いは、こりこりとした食感の身を酢みそに付けて食べる。コイは近くの谷から澄んだ水を引いたいけすで飼育。オーダーが入ってから取り出して調理する。塩焼きで出すヤマメ(またはニジマス)も同川どれにこだわっている。

 このほかこいこくや、おから、落花生豆腐など旬の食材を使った小鉢、麦ご飯がセットになっている。村特産のユズで作ったアイスクリームも150円増しで付けることができる。果肉たっぷりで、ミルクも使った柔らかい甘さが口いっぱいに広がる。
 
西米良温泉ゆた~と
西米良村村所260-6
0983(41)4126
お食事処=午前11時―午後3時(オーダーストップ午後2時)、午後5―9時(同午後8時)
毎月第3水曜日
P 有り
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。