新鮮なタマネギの甘味、ほのかに香る昆布だし、程よい酸味…。「一度食べたら病みつきになる」。えびの市で飲食店や温泉、宿泊施設を展開する「十兵衛」の「玉ねぎドレッシング」は、市内外から人気を集める一品だ。

　えびの市の「十兵衛うどん」や道の駅「えびの」で販売。グループ店の「匠の茶屋　十兵衛」（都城市高城町穂満坊）や「とんかつ十兵衛」（宮崎市本郷北方）でも注文販売を受け付けている。十兵衛（電話）０９８４（３７）２７９９。

【写真】一本一本愛情を込めて手作りしている十兵衛の「玉ねぎドレッシング」