延岡の郷土料理「のべおか八杯汁」を広めようと、「のべおか八杯汁の会」（高橋忠彦会長）は４日、延岡市大貫町のかわまち交流館で、料理人向けの作り方教室を開催。同会が推奨するレシピを紹介した。市内で提供する飲食店を増やし、新たな名物料理として市内外への発信を目指す。
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