えびの市向江のフランス料理店「レストラン＆工房Ｐｅｔｉｔ Ｈａｌｏ（プティヘイロー）」の岡田貴光代表（４７）は、野菜を煮込んで作る料理「ピペラード」の瓶詰めの販売を始めた。地元野菜を使った甘味のある味わいに仕立てており、市の特産品ブランドとして認定も受けた。
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