食肉未活用部位どう使う　大宮高生ら都城の企業視察

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食肉未活用部位どう使う　大宮高生ら都城の企業視察

2024年8月13日

　宮崎大宮高（高橋哲郎校長）と一般社団法人・日本社会イノベーションセンター（東京都）は１１日までの９日間、地域の魅力を体感し、技術革新などの発想を学ぶ「イノベーション・プログラム２０２４」を開いた。県内や台湾、ベトナムの高校生らが都城市の食肉処理、加工「栗山ノーサン」（栗山孝男社長）などを訪ね、地域資源の有効活用などについて理解を深めた。

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【写真】栗山ノーサンの豚足や酢モツなどを試食する高校生ら