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衛生管理、教育徹底を　シェフ川越さんが講演

2013年11月4日
　第43回県食品衛生推進大会・食品衛生講演会（県食品衛生協会主催）は10月29日、宮崎市のサンホテルフェニックスであった。国富町出身のイタリアンシェフ川越達也さんが「レストラン経営における衛生管理と理念」と題し講演し、飲食業者や市民約800人が食品の衛生管理の大切さを学んだ。

(詳細は5日付朝刊または携帯サイトで)

【写真】県食品衛生推進大会で講演した川越達也さん

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