大束甘藷6次化推進　販路拡大へ体制整備　串間

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大束甘藷6次化推進　販路拡大へ体制整備　串間

2013年9月10日

　「ヤマダイ」のブランドで知られるJA串間市大束特産の甘藷（かんしょ）を、生産農家が加工して商品化する任意団体「ヤマダイフーズ」が設立され、販売体制を整えている。素揚げや回転焼き、かりんとうを製造、販売していく江藤義和代表（45）は「生産者なので素材の良さは分かっている。勉強を重ね、より良い商品を作っていきたい」と意気込む。

(詳細は11日付朝刊または携帯サイトで)

【写真】甘藷（かんしょ）を加工、商品化する「ヤマダイフーズ」で素揚げをつくる江藤義和代表