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一流の技にくぎ付け ホテル会社総料理長指導

2014年10月10日
 日南市のふるさと大使に委嘱された大和リゾートの総料理長を務める長門慶次さん(60)=東京都=が10日、同市の日南学園高(藤原昭悟校長、571人)で調理実習を行った。委嘱したことを機会に、料理人の卵である調理科3年生30人に国内を代表するシェフの技を学んでもらおうと同校が企画した。

(詳細は11日付朝刊または携帯サイトで)

【写真】日南学園高調理科生の前で料理の技を見せる長門さん(左)

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