◎…宮崎大と神戸大の農学部が共同研究する食品を無料で振る舞うイベントが３１日、宮崎市の宮崎大であった＝写真。学生ら約２００人が訪れ、一品一品をじっくり味わっていた。

　◎…振る舞ったのは竹粉末を活用した揚げ物や、温度や条件を分けて乾燥させた４種類のシイタケのだし汁など。調査も兼ね、来場者にうまみや香りの有無などを確かめてもらった。

　◎…「竹の新たな可能性が多くの人に伝わればうれしい」と、竹の食用化をテーマに研究している神戸大４年の鈴木太智さん（２２）。研究に懸ける強い思いをかみしめていた。