◎…国富町嵐田の農畜産物直売施設「わちどんが村　式部の里」は、宮崎市の南九州大管理栄養学科４年生が作成した県産野菜を使ったレシピを店舗内の野菜売り場に掲示している＝写真。

　◎…レシピは栄養教育ゼミで学ぶ学生が新鮮で栄養価の高い地場野菜を広く食べてもらいたいと持ち込んだ。ピーマンナムルやトマトドレッシングなどの作り方を写真、イラスト付きで紹介している。

　◎…客には「手軽」「保存が利き便利」と好評。野菜の売り上げが伸びている施設側は「栄養満点で、管理栄養士の卵の提案とあって説得力も十分」と感心。学生との末永い付き合いを願っている。