宮崎キャビア事業協同組合（宮崎市、濱中章輔代表理事）は11月22日から、国産で唯一の本格熟成キャビアの販売を始める。都内百貨店や県内ホテルなどで12月末まで限定販売し、将来はシロチョウザメの養殖状況に応じて出荷量を増やす。県も新たな産業と位置づけており、官民一体となったフードビジネスが本格化する。

(詳細は18日付朝刊または携帯サイトで)

【写真】“オール宮崎”体制で誕生した県産キャビア。11月からいよいよ販売が始まる＝17日午後、県庁