30年越しの挑戦がいよいよ実を結ぶー。チョウザメの養殖は県が1983（昭和58）年から研究を始め、官民がタッグを組み“オール宮崎”で取り組んできた事業。11月からのキャビア発売が決まり、関係者は「研究が実った」と喜びながら、「宮崎キャビアを世界へ」と次のステップを見据える。

(詳細は18日付朝刊または携帯サイトで)