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乾シイタケ過去最高値 高温で不作、出品大幅減で生産者複雑

2025年1月22日
 宮崎県内最大の乾シイタケ市場である日向市の椎茸流通センターの初入札会は21日までの2日間あり、1キロ当たりの平均価格が7536円と記録が残る平成以降で最高値を記録した。昨秋の高温でシイタケが不作となった影響で、出品量が大幅に減少したことが主な要因。生産者からは「高値はありがたいが、収量が見込めない状況が続けば生産人口のさらなる減少につながりかねない」と複雑な思いを抱く。

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【写真】初入札会に出品された乾シイタケ。平均価格は記録が残る平成以降で最高となった=20日午後、日向市・椎茸流通センター

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