宮崎は名実ともに「鶏肉大国」-。総務省統計局がまとめた品目別家計調査ランキング（都道府県庁所在地・政令指定都市）で、宮崎市の生鮮鶏肉購入量（2010～12年の平均）が1位となったことが分かった。これまでは空揚げなどで知られる大分市がトップだったが、チキン南蛮や地鶏炭火焼きなどの郷土料理が宮崎市民に広く浸透していることを裏付けた形。小売店の売り上げにも反映しており、一般家庭の食卓に美味で安価な鶏料理が上がる回数も増えているようだ。

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【写真】宮崎市のスーパーにある鶏肉コーナー。ヘルシーで安価なことが消費を後押ししているという＝3日午後、宮崎市のスーパー「マルイチ丸山店」