スーパードラゴンカルボナーラ

ANBERASHU=あんべらしゅ=

2020年 5月 29日付宮崎日日新聞掲載

スーパードラゴンカルボナーラ

　ピザやパスタを中心にしたイタリアン系の料理を提供する日南市の「ANBERASHU」。夕方からの営業で、厳選した赤ワインや白ワイン、スパークリングワインなどをアラカルト料理とともに堪能できる。

　今回紹介する料理は「スーパードラゴンカルボナーラ」（税別１４８０円）。栄養価が高い高級卵と、幻の小麦と言われる「はるゆたか」を使ったモチモチの生パスタがドッキングしたぜいたくな一品。濃厚な味わいとコクが口いっぱいに広がる。

　このほかワインとよく合うお薦めは、同店で手間暇かけて手作りする「名物クリームチーズ」（同６８０円）。女性を中心に大人気で、クラッカーとの相性抜群。必ずお代わりが出るほどだ。ウインナーやバゲットに熱々トロ〜リのチーズをかけていただく北海道産「ラクレットチーズ」（同１４８０円）も見逃せない。

店	ANBERASHU=あんべらしゅ=
住	日南市飫肥１の４の３６の１
電	０９８７（２５）２６６９
営	午後６時半〜１１時（ラストオーダー１０時半）
休	月曜
P	なし
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。