エビと貝柱のピザ

ママココ

2020年 6月 19日付宮崎日日新聞掲載

エビと貝柱のピザ（１３００円）

　里山にある小さな隠れ家「ママココ」。築７０年の古民家をカフェに一新、子育て中のママたちが考案した自家製ピザやパスタが堪能できる。

　ピザは生地から１枚ずつ手ごねしていくこだわりで、その日の気温に合わせて発酵時間を調整するという。数種類のピザの中でもお薦めは「エビと貝柱のピザ」＝写真。生エビと貝柱に加え３種類のチーズをたっぷり使用し、まき窯の高温で香ばしく焼き上げる。仕上げにトッピングする自家製マヨネーズがまろやかさを演出し、魚介のプリッとした食感とチーズ本来のおいしさを味わえる。ピザは数量限定のため予約がお勧め。テークアウトも可能。

　カウンター席から望める美しい風景もごちそうのひとつ。ほっと心癒やす大切な時間を過ごせるだろう。

店	ママココ
住	串間市北方５１１９
電	０９８７（５５）１１０４
営	午前１１時〜午時６時（ラストオーダー４時）、テークアウトは午前１１時〜午後６時（ラストオーダー５時）
休	土、日曜、祝日
P	６台
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。