ベジタブルボウルとスープのセット
TATEYOKO kitchen(たてよこキッチン)「Okiyam(オキヤム)」
2021年 7月 30日付宮崎日日新聞掲載
ベジタブルボウルとスープのセット(1000円)「からだにやさしく こころにうれしい」をコンセプトに、土地のもの、旬のものを使った料理を提供する「Okiyam」。綾町が所有する築70年の古民家シェアオフィス「たてよこ舎」を利用し、曜日限定で営業している。
ランチは週替わり。この日は「ベジタブルボウルとスープのセット」。プレートには旬のトウモロコシと大豆、三つ葉のかき揚げ、なすとピーマンの梅しょうゆ炒め、キャベツのヨーグルトサラダなど、玄米を中心に植物性食材を使ったおかず7品が並んだ。肉魚卵、乳製品は避け、できる限り同町産の食材を使い、調理法や彩り、味付けに偏りがないよう心がけているという。8月は野菜の種類が少なくなるため、特別メニューで提供する予定だ。また、建物の老朽化により同地での営業は今年12月までとなっている。
店 | TATEYOKO kitchen(たてよこキッチン)「Okiyam(オキヤム)」 |
---|---|
住 | 綾町南俣313 |
電 | tateyokokitchen@gmail.com |
営 | 午前11時~午後4時 |
休 | 日―水曜日(夏休み8月19~28日) |
P | 予約時に確認 |
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。 |