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パン各種

salut(サリュ)!

2023年 8月 4日付宮崎日日新聞掲載

パン各種/salut(サリュ)!
パン各種(130円~)

 宮崎市青島の住宅街に今年5月オープンした。店名の「salut(サリュ)!」は、フランス語で「やぁ!」のような親しみのあるあいさつ言葉で、フレンドリーで温かい雰囲気の店にしたいとの思いを込める。

 店を開けるのは週4日。午前3時から仕込みを始め、朝7時半の開店と同時に客が次々と訪れる。この日は、看板メニューのバゲットやクロワッサンのほか、ベーコンエピ、季節の果物をのせたデニッシュなど約20種類=写真=が並んだ。試しにバゲットを口にする。外はパリッと、中はふんわり香ばしい。小麦は北海道産を使う。他にも、クロワッサンには高千穂バターやよつ葉バターを、総菜パンには県産野菜を多く使うなど食材にはこだわる。

 店主の石井友香里さんは23歳の時に大阪から移住。プロサーファーとして活動する傍ら、パン職人になるために宮崎市内のパン屋で働き、その後フランスで修行を積んだ。パンは早いときだと昼頃には完売する。
 
salut(サリュ)!
宮崎市青島西2の5の6
午前7時半~無くなり次第終了
月、火、金曜
P 1台(近隣に公園や駅の駐車場あり)
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。