都萬牛ハンバーグ（洋食セット）

源泉掛け流し温泉「妻湯」

2024年 11月 8日付宮崎日日新聞掲載

　都萬牛ハンバーグ（洋食セット）（１９８０円）

　西都市の西都原古墳群のそばにあり、隣県からも多くのファンが訪れる源泉掛け流し温泉「妻湯」。その中にあるレストランでは、地域ブランドである妻地鶏や都萬牛など、地元産や自家製の食材を使った創作料理が味わえる。

　人気なのが「都萬牛ハンバーグ（洋食セット）」＝写真。熱々の鉄板皿でミディアムレアの状態で提供されるハンバーグを、焼き石で自分の好みの焼き加減で味わう。口に入れた瞬間、やわらかな肉の食べ応えに加え、深いうま味と甘みが広がり、都萬牛のおいしさを余すところなく堪能できる。さらに地元産のユズを使ったジャポネソースにつければ、かんきつの爽やかな酸味が都萬牛のおいしさをさらに盛り上げ美味。「大葉おろしぽん酢」（２００円）をトッピングすれば、和風ハンバーグとして２倍楽しめる。また、洋食セットは季節の食材を使った自家製スープも目玉の一つ。これからの季節は、カボチャのポタージュなどが提供される予定。

店	源泉掛け流し温泉「妻湯」
住	西都市調殿６８７の５
電	０９８３（３２）１１０８
営	午前１１時～午後９時（温泉は午前１０時～午後１０時）
休	火曜
P	あり
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。