旬の魚のパスタ

イタリア料理チャオパスタ

2008年 2月 8日付宮崎日日新聞掲載

　交通量の多い国道10号のすぐそばだが、落ち着いた雰囲気の中で本格イタリア料理を味わえる。

　その日に仕入れる地どれの魚介類がふんだんに入った人気のパスタ。

　自慢は「イタリアが大好きなので、イタリアに失礼のないパスタ料理を出したい」との思いから生まれた自家製パスタ。卵、ホウレンソウ、イカスミの3種類あり、鮮やかな色が目を引く。そのパスタに鶏がら、佐賀牛の骨、野菜を数時間煮込んだスープをベースにしたじわりと辛さが広がるトマトソースがからむ。

　サラダなどの味付けにもこだわり、オリーブオイル、岩塩、コショウだけ。野菜本来の味を楽しめる。優しい甘さが広がるライ麦、黒米パンなど日替わりの自家製パンも人気。ピッツァは持ち帰りもできる。

店	イタリア料理チャオパスタ
住	宮崎市島之内6991-1
電	0985(65)3013
営	午前11時－午後3時、午後5時半―10時
休	火曜日
P	あり
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。