とんこつラーメン（野菜盛り）

ラーメンマンJr.

2009年 9月 25日付宮崎日日新聞掲載

　とんこつラーメン(野菜盛り)600円。

　のれんをくぐり、ドアを開けると「いらっしゃいませー」とスタッフの元気な声が響く。宮崎市村角町にあるラーメンマンの2号店となる同店は今年3月にオープンした。

　丼にはなみなみとスープがつがれ、野菜もたっぷり盛られて出てくるこのラーメン。スープ作りに励む上で、「炊き込みの時間配分や火力の調整など気が抜けません。均一した味を提供することを心掛けています」と店長の釘崎清一郎さん(41)。スープは程よいこってり感で、キャベツの甘みがスープの濃さを和らげる。6年前から村角店で作っている自家製麺を出す。ストレートの細麺でつるっとしたのどごし。県内でも珍しい、手作りの乾燥メンマや、自家製チャーシューが載る。

　午前11時から午後3時(平日のみ)はラーメンを頼むと、野菜盛りや煮卵などが付くサービスが好評。

店	ラーメンマンJr.
住	宮崎市古城町岡ノ原29の3
電	0985(53)8040
営	午前11時～午後10時
休	なし
P	50台
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。