日向鶏のシンガポールローストチキンライス
Beach Cafe fuego（ビーチカフェ・フエゴ）
2019年 5月 4日付宮崎日日新聞掲載
金ケ浜ビーチの絶景が目の前に広がる最高のロケーション。併設するゲストハウスには海外からのゲストも多く、夏に向けて忙しい時期を迎えるという。
食事は、地元食材をアレンジしたシンガポール料理が目玉の一つ。紹介するランチは、アジアンスパイスを利かせた日向鶏がメインで、自家製窯で焼き上げ、ふっくらとした食感が特徴だ。そのままでもおいしいが、３種のソースで、それぞれ違った風味を楽しめるのが面白い。このほか、日向豚のスペアリブを薬膳スープでスパイシーに仕上げた「シンガポールバクテー」（１０８０円）や窯焼きピザも好評だ。
| 店 | Beach Cafe fuego（ビーチカフェ・フエゴ） |
|---|---|
| 住 | 日向市幸脇５６１の２ |
| 電 | ０９８２（６０）１９５８ |
| 営 | 午前１１時〜午後８時（ラストオーダー７時半） |
| 休 | なし |
| P | １５台 |
| データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。 | |