パンとお菓子

QUiTTERiE（キトリー）

2020年 1月 17日付宮崎日日新聞掲載

　雑貨店を思わせるおしゃれな店から漂う、香ばしいパンの香り。オーナーの松山梢（こずえ）さんとパティシエだった妹の桂子さんが２年前にオープンした、パンとお菓子の専門店「QUiTTERiE（キトリー）」で、朝の開店時からお目当てのパンを買い求めるゲストも多い。

　フランスの定番のパンをベースに、地元産の小麦や九州産の素材を使ったオリジナルを創作。デザートや総菜パン、ハード系のパンなど常時３０〜４０種類がラインアップされ＝写真、どれもおいしそうで迷ってしまう。

　人気は、高千穂バターと北海道バターをブレンドし、ザクッとした食べ応えのある「クロワッサン」（２２６円）や自家製リンゴのコンポートを県産小麦で作ったパイで包み込んだアップルパイ「ショーソン・オ・ポム」（３７８円）、チーズやハムをバゲットで挟んだ「ジャンボン・フロマージュ」（４８６円）など。午前中で売り切れてしまうこともあるという。

　「生産者の思いに共感できる素材を使用したい」との思いから、地元の農園と共同で自家製の小麦づくりにも取り組んでいる。

店	QUiTTERiE（キトリー）
住	都城市中町１３の１１
電	０９８６（６６）８０９９
営	午前７時半〜午後６時
休	月、火曜
P	オーバルパティオ駐車場（３０分無料券あり）
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。