季節の日替わり膳

山の学校レストラン「菜膳」

2020年 10月 16日付宮崎日日新聞掲載

季節の日替わり膳（税別１４００円）

　廃校となった小学校の倉庫をレストランとして誕生させ、昔懐かしい素朴な料理を提供する山の学校レストラン「菜膳」。「食を通して世代と世代、人と人がつながる場所でありたい」という願いが込められている。

　食材は山の野菜「山菜」、野の野草「野菜」、畑で人が作った「畑菜」。唯一のメニュー「季節の日替わり膳」＝写真＝は高千穂ナスのマリネサラダや五ケ所高原ほうれん草のごまあえ、ニジマスのソテーなどで、９品が小鉢に彩りよく添えられる。中でも人気は伝統保存食をアレンジした「あく巻きのあられ揚げ」や「季節の天ぷら」で、アザミやセイタカアワダチソウ、スミレなどの野の花の天ぷらに驚くゲストも多いそう。前日までの完全予約制。

　手作りのオードブルやイベント弁当、会席膳などの注文もできる（５日前までに要予約）。

店	山の学校レストラン「菜膳」
住	高千穂町向山１２３２（旧向山北小学校）
電	０８０（５２００）１８３１
営	午前１１時〜午後２時
休	不定休
P	３０台
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。