千穂コース
そば処 天庵（てんあん）
2021年 6月 25日付宮崎日日新聞掲載
高千穂町三田井にある「そば処 天庵」。全国に名が知られるそば打ち名人・高橋邦弘さんの指導を受けた店主の児島佐代子さんが、２００５年に開いた地元の人気店だ。同町産のそば粉を使って作る手打ちそばは、香り高くのどごしが良いと評判で、地元客や県内外の観光客からも愛されている。
看板メニューの「千穂コース」＝写真＝は、メインの手打ちそば、旬野菜の天ぷら、いなりずし、お煮しめ、漬け物、デザートにそば湯の寒天が並ぶ。
コメや野菜は、自家農園で無農薬・減農薬で栽培したもの。天ぷらに付く塩は、そばのまるみ（皮）を丁寧にからいりして作るなど、どれも素材からこだわり手間暇かけた料理ばかり。
メニューは他に、そば豆腐の揚げ出しが付いた「高天コース」や高千穂牛のローストビーフが付いた「天照コース」、単品のそばなどがある。
| 店 | そば処 天庵（てんあん） |
|---|---|
| 住 | 高千穂町三田井１１８０の２５ |
| 電 | ０９８２（７２）３０２３ |
| 営 | 午前１１時～午後３時、夜は予約制 |
| 休 | 不定休 |
| P | ８台 |
| データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。 | |