セイロ蒸し 特上
うなぎ料理 大清
2021年 9月 24日付宮崎日日新聞掲載
セイロ蒸し 特上(2980円)今年25年目を迎える日南市吾田東の「うなぎ料理 大清」では、ウナギの「セイロ蒸し」が名物だ。継ぎ足してきた秘伝のタレをまぶして味を染み込ませたご飯に、かば焼きと錦糸卵をのせさらに蒸して仕上げてある。箸を入れると身がふっくらとしていて柔らかい。使うのは県産や鹿児島県産の活(い)きウナギ。身崩れしないよう職人が一尾一尾、丁寧に手焼きするのがこだわりだ。
このほか皮目がパリッとしたうな丼、うな重の定番や、ウナギが苦手な人向けにマグロ丼、焼肉丼、唐揚げなどバラエティー豊かなメニューをそろえている。テークアウトもできる。
この時季は、ウナギと旬の伊勢エビの両方を堪能できる「伊勢えび三昧コース」もお薦め。1人5500円(2人から予約可)で、伊勢エビのお造りや天ぷら、焼きものなど約15品が付く。いずれも事前予約が必要だ。
店 | うなぎ料理 大清 |
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住 | 日南市吾田東10丁目8の14 |
電 | 0987(22)3478 |
営 | 午前11時~午後2時、午後5~8時 |
休 | 第1・3水曜 |
P | 20台 |
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。 |