スペシャル・エビフライ弁当

増田商店

2022年 4月 8日付宮崎日日新聞掲載

スペシャル・エビフライ弁当（８５０円）

　宮崎市青島にある米屋「増田商店」が作るお弁当が人気だ。代表の増田政浩さんが「もっとコメのおいしさを知ってほしい」との思いから、えびの産ヒノヒカリを使ったご飯と、ご飯と相性の良いおかずを組み合わせた弁当や丼（３７０円～）、おにぎり（８０円～）を手作りして販売している。

　メニューは約３０種類。容器からはみ出すほど大きなエビフライが２匹入った「スペシャル・エビフライ弁当」や、日替わり総菜をおにぎりの具にした「おばんざいおにぎり」などがあり、どれもご飯が進む。

　店は増田さんの祖父が開店して７０年がたつ。増田さんは福岡のイタリアンレストランなどで腕を磨き、Uターンして店を継いだ。米の販売が優先で、全て注文を受けてから調理するため「待ってもらえる人限定」と話す。早い時は午前１０時ごろに完売するため、事前予約がお薦めだ。詳しくはインスタグラムで案内している。５月末より価格改定の予定。

店	増田商店
住	宮崎市青島３丁目１３の１６
電	０９８５（６５）１００８
営	午前７時半～ご飯がなくなり次第終了
休	日曜
P	３台
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。