野菜が美味しいお弁当「フードバランスBox」

おいしくカラダを整える-Food Balance.Lab

2022年 4月 22日付宮崎日日新聞掲載

野菜が美味しいお弁当「フードバランスBox」（９００円～）

　県産の旬食材をふんだんに使い、栄養バランスを重視したお弁当を提供する「フードバランス.ラボ」。数量限定の受注生産で週２回、テイクアウト販売している。

　店は、料理教室の講師業や商品監修、メニュー開発などを行うフードスタイリストの那須香さんが今年１月に開いた。メニューは月替わりで１種類のみ。常時１０種類以上の野菜を使い、野菜そのもののおいしさを味わってもらえるようシンプルな味付けを心がけている。「これまでお世話になった生産者さんもご紹介したい」と農家直送の新鮮な野菜にもこだわる。また、フードロス削減の観点から規格外の野菜を取り入れたり、エコ容器を使用してごみの削減や環境への配慮を意識するなど、SDGsにも積極的に取り組んでいる。お弁当は、店名で検索できるホームページかインスタグラム、メールvegifru.life８２８@gmail.comから注文できる。５月の予約は４月３０日より受け付ける。

店	おいしくカラダを整える-Food Balance.Lab
住	宮崎市恒久６６１０の２　田島コーポ１０１
電
営	午前１１時～午後７時
休	木、金曜営業
P	５台
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。