Aランチ

ヒカリキッチン

2022年 9月 23日付宮崎日日新聞掲載

Aランチ（１２００円）

　山や田畑に囲まれたのどかな場所に古民家レストラン「ヒカリキッチン」はある。えびの市の地域おこし協力隊に応募し、８年前に京都から移住してきた木戸悠輔さんが任期後の２０１７年に開いた店だ。

　ランチは、えびののブランド豚「いもこ豚」を使った「A」、魚料理がメインの「B」、カレーやパスタ料理などがメインの「C」の３種類を用意。木戸さんが作る野菜や地元の直売所で仕入れた新鮮な食材を使うのがこだわりだ。この日のAランチは「いもこ豚と秋ナスの味噌（みそ）炒め定食」＝写真。副菜に煮物や揚げ物など６種類が付きボリューム満点だ。その他、イチジクのアイスやタルト、ピーナツやスモモのシャーベットなど旬食材をふんだんに使ったカフェメニューもある。

　店内には、古物商許可証を持つ木戸さんが買い付けたリサイクル販売コーナーもあり、ひそかな人気となっている。

店	ヒカリキッチン
住	えびの市内竪３３５
電	０８０（５７１６）９０２９
営	午前１１時～午後３時（ラストオーダー午後２時）
休	日、月曜
P	６台
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。