焼きカレー（９５０円）
Cafeランプ
2023年 5月 5日付宮崎日日新聞掲載
オープン以来、人気を集めているのがスパイスから作る自家製カレー。定番は、チーズと温泉卵をのせた「焼きカレー」＝写真＝で７種のスパイスで味を調える。子どもでも食べやすいよう辛みスパイスは入れず、パン粉を使って食感を楽しんでもらうなど工夫を重ねた。他に、バターチキンカレーや季節野菜を使った期間限定のカレーなど６種類を用意する。
調理を担当する舞さんは学生時代に調理師免許を取得。一度は生まれ育った都城市で会社員として働いたが、「母の実家の土地を活用したい」と一念発起した。地元の農家や県内の飲食店などともコラボし、旬の食材を使ったメニューや新商品の開発にも力を入れる。舞さんは「明かりが灯れば人が集まる。地元の人が気軽に立ち寄れる温かい場所にしたい」と話した。
| 店 | Cafeランプ |
|---|---|
| 住 | 日向市美々津町４４０の１ |
| 電 | ０９０（１９２０）２７５２ |
| 営 | 午前９時半～午後５時 |
| 休 | 月曜 |
| P | ８台 |
| データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。 | |