ほろほろチキンと野菜
スープカレー専門店 SPICE（スパイス）CHUNKY（チャンキー）
2023年 6月 9日付宮崎日日新聞掲載
ほろほろのチキンと旬の野菜をのせた「スープカレー」＝写真＝が好評だ。宮崎地頭鶏と綾町産の無農薬野菜をじっくり煮込んだボーンブロススープに、２０種類のスパイスを使ったオリジナルのカレーペーストをあわせ、一晩寝かせて仕上げる。
具材は他に、「チキン南蛮と野菜」「エビとアボカド」など７種類があり、スープの種類、辛さ、ご飯の量は好みで選べる。チーズ、牛スジといったトッピングメニューも人気。持ち帰りや全国発送も受け付ける。
店は、７月３日で５年目を迎える。「この日は、亡き母の誕生日。２０年ほど飲食業に携わる中で、母が一番喜んでくれた料理がスープカレーだった。母の好きだった味を残し、広めていきたい」と開業のきっかけを話す代表の仲尾武士さん。できる限り体に優しいものを提供したいと、食材は無農薬や旬のものにこだわる。今月からは、「スパイスラーメン」の提供も始める予定だ。
| 店 | スープカレー専門店 SPICE（スパイス）CHUNKY（チャンキー） |
|---|---|
| 住 | 宮崎市恒久３の２の１ |
| 電 | ０９０（７４６８）４６９８ |
| 営 | 午前１１時～午後３時 |
| 休 | 火・水曜 |
| P | １０台 |
| データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。 | |