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パン各種
鳥のもも炭火焼き、鳥ももタタキ、鳥のお刺身
薬膳トマトカレーセット
トマト鍋の素・キムチ鍋の素
おまかせ定食
薬膳カレー、お任せデザートセット
都萬牛ハンバーグ(洋食セット)
カレーライス
牛カツ定食
オリジナル蒸しパン
宮崎グリーンカレー
照り焼きチキンサンド
アジフライが落ちてた定食
あまてらすワンプレートランチ
日替わり定食
日替わり定食
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クロックムッシュセット
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宮崎タコライス
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パン各種
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日替わり定食

まぼろしホルモン

炭火焼肉ジパング

2023年 7月 21日付宮崎日日新聞掲載

まぼろしホルモン/炭火焼肉ジパング
まぼろしホルモン(950円)

 高千穂峡の渓谷入り口付近にある炭火焼き肉店。宮崎牛やホルモンなど新鮮で良質な肉をリーズナブルに味わえるとあって地元の人や県内外の観光客からも人気が高い。

 特に、牛の胃袋であるハチノス(第2胃)とセンマイ(第3胃)の間にある部位「まぼろしホルモン」=写真=を目当てに訪れる人は少なくない。1頭からわずか100グラムしかとれないほど希少で、見た目はあわびのようだが下処理を施し、ネギやごま油などで味付けして提供する。口に入れると、プリッとした弾力と甘みのある脂のうまみが広がる。見た目を生かし、みそベースの自家製ダレに漬け込んだ「山あわび」もお薦めだ。

 他に、刺し身や一品料理、さまざまな部位を味わいたい人向けにセットや盛り合わせもある。

 ランチは900円から。「大判ロース焼定食」や宮崎牛上カルビとホルモンが付いた「ジパング定食」など炭火七輪を使う焼き物系が人気という。
 
炭火焼肉ジパング
高千穂町押方1248の2
0982(82)2989
午前11時~午後2時、午後5~9時
不定休
P あり
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。