バラチラシ寿司セット

すし善

2023年 8月 11日付宮崎日日新聞掲載

バラチラシ寿司セット（１３５０円）

　西都市に店を構えて４０年。現在２代目の稲田憲昭さん（３９）が先代の父、栄一さんが大切に守ってきた技と味を引き継いでいる。家庭的で居心地のよい店は、先代の頃から親しむ常連の憩いの場になっている。

　「バラチラシ寿司セット」＝写真＝は、特に女性に人気のランチメニュー。丼にはカツオ、カンパチ、マグロなどその日取れの鮮魚を中心に、イクラやトビコ、卵やキュウリが彩り良くちりばめられている。少し甘めのしょう油だれはショウガのピリッとした辛みがアクセントになり、暑い夏も食欲をそそる一品だ。副菜の茶わん蒸しは、先代が考案したオリジナル。具材に餅が入っていて、なめらかな食感の中にもちっとした食感が加わり、まるでデザートのような味わいが好評だ。

　すしの盛り合わせや太巻きなど自宅で味わえるテークアウトメニューもそろっている。

店	すし善
住	西都市桜川町２の２６
電	０９８３（４３）４２４６
営	午前１１時半～午後２時　午後６時～１０時
休	水曜
P	あり
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。