焼魚お刺身定食

カワミーナ食堂

2024年 5月 3日付宮崎日日新聞掲載

焼魚お刺身定食（１１００円）

　昨年、川南町にオープンしたホテルカワミーナ１階にある「カワミーナ食堂」は、宿泊客だけでなく一般客も食事を楽しむことができる。福岡で和食の料理人だったレストランマネージャーの永友雅浩さんが、和食の良さを生かしたメニューを考案している。

　お薦めは、浜取れの鮮魚を味わえる「焼魚お刺身定食」＝写真。この日の刺身はプリッとした食感のヘベすブリ。焼き魚はニベで、ふっくらとした食べ応えと、レモンの酸味が爽やかな特製しょう油ダレで一層おいしくいただける。小鉢はタケノコの土佐煮や牛乳豆腐など旬の食材を使った創作料理が堪能でき、ゲストにも好評だ。このほか「日替わり定食」（９９０円）も人気。貸し切りも可能（８～９０人、２日前までに要予約）。宴会の予約は定休日でも可能。

店	カワミーナ食堂
住	川南町川南１３６７５の８ホテルカワミーナ１階
電	０９８３（３２）１１１２
営	午前１１時～午後２時半（同１時半ラストオーダー）
休	水、日曜、貸し切り時（不定休あり）
P	２０台
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。