古里の味でおもてなし

　オープン４年目＝写真下。延岡市出身のオーナー池田卓生（たくお）さん（３９）が、慣れ親しんだ古里の味でもてなす料理が好評だ。

　人気のチキン南蛮（税別８８０円）＝同上＝は、延岡の名店「直ちゃん」の味をイメージ。鶏肉にかたくり粉を付けて溶き卵に通し、油で揚げて甘酢に落とす。タルタルソースは添えているが、「直ちゃん」流に「付けずに食べてもらえるとうれしい」。メヒカリの唐揚げ、地鶏の炭火焼き、冷や汁、刺し身料理などもある。

　サラリーマンのほか、うわさを聞きつけた本県出身者も足を運んでくれるという。池田さんは「味に自信が持てるようになった。将来は２号店、３号店をオープンさせたい」と抱負を語った。

住所　東京都新宿区新宿５の１３の５　シーダービル２Ｆ
電話　０３（５３４１）４７８４
▽定休日は原則日曜日▽午後６時～翌日午前１時