国内有数の食糧基地である本県。身近に「食」があふれる幸せを感じてもらうため、旬の野菜や果物、水産物を、随時紹介する。

カツオ（日南市）

地元水揚げ　鮮度抜群

　３月末の午前４時、日南市南郷町の外之浦港。カツオ一本釣船「第七十八福徳丸」（１１９トン）の船員約２０人は、バケツリレーの要領で丸々と太った７～１２キロの大型計約１５トンを水揚げ。前日に種子島沖で釣ったもので、澄んだ目と深紅のえらが新鮮さを物語っていた。

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