パン各種

Pain boutique Honnete（パン・ブティック・オネット）

2022年 7月 22日付宮崎日日新聞掲載

パン各種（１１０円～）

　高鍋町の児湯青果地方卸売市場内にあるパン屋。午前９時の開店と同時に客が次々と訪れる。ショーケースにはバケットやカンパーニュといった「ハード系」をはじめクロワッサン、マドレーヌなど＝写真＝約２０～２５種類が並んでいた。食パンはこの日、開店３０分ほどで完売。気になっていた、季節商品の「レモン」を食べてみた。サクッ、パリッとした食感とレモンクリームの爽やかで上品な甘みが広がる。価格は１個２６０円。材料は全て無添加。マーガリンを使わず、生地には国産小麦を使用するのがこだわりだ。

　オーナーシェフの川野拓真さんは同町出身。福岡のホテルや東京、フランスのパン店で修行を積み、２０２１年９月に開店した。店名の「Honnete（オネット）」はフランス語で「誠実」の意味。「パン作りに誠実に向き合いたい」という思いを込めたという。川野さんは「地域の人に喜んでもらえるパンを提供していきたい」と話す。

店	Pain boutique Honnete（パン・ブティック・オネット）
住	高鍋町北高鍋２３７２の１
電
営	午前９時～午後２時※売り切れ次第終了
休	月、火曜
P	あり
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。