綾のつけ焼きチキンランチ

お食事処「かてり家」

2024年 6月 21日付宮崎日日新聞掲載

　酒造りやガラス工芸の見学、グルメ巡りを楽しめる蔵元・雲海酒造の観光施設「酒泉の杜」に昨年１２月オープンしたお食事処「かてり家」。窯焼きピッツァやパスタ、オムライスなど家族でシェアしたくなるメニュー展開が魅力だ。中でもお薦めなのが「綾のつけ焼きチキンランチ」＝写真。県産若鶏を数種類のスパイスを使ったシェフ特製のつけダレに漬け込み、専用ロースターでじっくり焼き上げた。もも、羽身、手羽羽身の３種類あり、取材時はもも肉をチョイス。外はカリッと身はふっくらとジューシーで、凝縮されたうま味と程よいスパイスの風味がベストマッチ。だし巻き玉子サンドや季節の野菜を使ったスープなどの組み合わせもいい。ぜひ、蔵元ならではの冷たい地ビールやワインと一緒に味わってほしい。「手作りピッツァ」のほかテイクアウトも豊富。

店	お食事処「かてり家」
住	綾町南俣１８００の１９「蔵元　綾　酒泉の杜」内
電	０９８５（７７）２２２２
営	午前１０時半～午後３時
休	月、火曜（祝日の場合翌日）年末年始
P	あり
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。