チーズチヂミ

韓国料理はしくら家

2023年 6月 23日付宮崎日日新聞掲載

チーズチヂミ（１５２０円）※仕入れ状況により価格の変更あり

　韓国料理好きが足しげく通う店があると聞いて訪れたのが延岡市南町１丁目にある「はしくら家」。東京の焼き肉店に約２０年勤務し、料理長や店長を務めた経験を持つ同市出身の橋倉有里さんが営む。帰郷し、地元で開業して今年１０年になる。店はアットホームな雰囲気で、本格的な韓国料理が味わえると幅広い世代に好評だ。

　一番人気は「チーズチヂミ」＝写真。オリジナルのチヂミ粉、ニラ、ニンジン、タマネギで作る。クレープのように薄い生地に、チーズがたっぷり。ピリ辛のタレや蜂蜜をかけていただく。

　韓国料理の定番「サムギョプサル」もお薦めだ。カリッと焼いた厚切りの豚バラ肉にキムチや青唐辛子などをのせて、サンチュで巻いて食べる。ネギや自家製みそなど、別の付け合わせで「味変」が楽しめるのもうれしい。注文は２人前から、前日までに要予約。その他、甘辛の春雨炒め「チャプチェ」や、韓国風唐揚げ「ヤンニョムチキン」といった家庭料理も味わってほしい一品。

店	韓国料理はしくら家
住	延岡市南町１の１の１３
電	０８０（４８０２）２９６９
営	午後６時～１０時半
休	日曜
P
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。