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「いらかぶ」復活へ 西郷・立石の伝統野菜

2017年8月25日

 美郷町西郷の立石地区で古くから栽培され、農家が3戸に減少している伝統野菜「いらかぶ」を復活させる取り組みが始まっている。町内外の有志がインターネットで資金を募り、作付面積拡大や加工品販売などを目指す。中心メンバーの福祉施設職員林幸広さん(36)=日向市東郷町=は「希少野菜の種の保存を図りながら地域活性化につなげたい」と意気込んでいる。


(全文は26日付朝刊または携帯サイトで)

【写真】いらかぶの種を使って製造したマスタードを手にする林さん

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