野菜高騰の救い主-。長雨による日照不足に伴い宮崎県内で野菜価格の値上がりが続く中、天候に左右されず価格が安定したモヤシやキノコ類が脚光を浴びている。スーパーによっては売り上げが昨年６月比４割増に上り、生産業者は急ピッチで出荷に追われている。「安い食材でボリュームを出したい」という消費者の食材への工夫もあるようだ。

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【写真】野菜高騰の中で売り上げが伸びているモヤシ＝２日午後、宮崎市西池町のスーパー「まつの」西池店