パワーランチ
イタリア料理バルカドーロ
2008年 2月 1日付宮崎日日新聞掲載
イタリア直送の食材をふんだんに使いフォカッチャやデザート、ソースまで料理に合わせて手作りするイタリア料理店。
パワーランチは2月限定のぜいたくなランチ。ボリュームのある柔らかいステーキの上で、西米良産ユズこしょうを練り込んだ手作りのバターが次第にとろける。肉汁のうま味にユズがアクセントとなり、すっきりとした味わいになる。サラダは阿蘇から取り寄せた柔らかいベビーリーフだ。スープは「元気が出るミネストローネ」。野菜がたっぷり溶け込み、体のしんから温まるスープだ。
ホームページも充実していて、鍋倉正裕シェフのレシピや食材のアドバイスも紹介されている。
| 店 | イタリア料理バルカドーロ |
|---|---|
| 住 | 宮崎市阿波ケ原町坊ノ下2898-1 |
| 電 | 0985(25)0733 |
| 営 | 午前11時－午後3時、午後6時―10時 |
| 休 | 火曜日 |
| P | あり |
| データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。 | |