什景湯麺(スーチンタンメン)
中華彩菜 獅子琳(ししりん)
2009年 3月 6日付宮崎日日新聞掲載
宮崎市大塚町にある中華料理店。同市内のホテルで長年経験を積んだ濱田久一さん(53)が、あっさりとした広東系上海料理を出している。写真のスーチンタンメンは、鶏ガラスープにちぢれめんを使用。油通ししたエビやイカ、湯通しした春野菜などの具はどれも絶妙の火の通り具合で、素材の味が生きている。仕上げにかけられたネギ油とゴマ油も食欲をかき立てる。
ほかにも、あんかけ焼きそばや、エビと野菜入り塩味あんかけご飯が人気。ジュワーッという音が豪快な「五目おこげ」は3月末まで。メーンが4品から選べる週替わりランチ(850円・デザート付き)もある。持ち帰りもしている。
場所は、コープ大塚店近く、「乱橋」バス停前のレンタルビデオ店駐車場内。
店 | 中華彩菜 獅子琳(ししりん) |
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住 | 宮崎市大塚町乱橋4551ノ1 |
電 | 0985(50)1388 |
営 | 午前11時半―午後2時、午後6時―9時半 |
休 | 水曜日 |
P | あり |
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。 |