ソーキそばランチ
ちむぐくる
2018年 5月 26日付宮崎日日新聞掲載
沖縄で３０年間生活したオーナーが、「健康と癒しの空間」をテーマに２０１７年１２月に開店。沖縄と宮崎の食材を使った創作料理店で、店名の「ちむぐくる」は沖縄の方言で「真心」を意味する。宮崎の人たちの口に合うように作った「ソーキそば」は、しょうゆと黒糖でじっくり煮込んだ豚のスペアリブと、薄味のスープの取り合わせが絶妙だ。イカ墨の炊き込みご飯のおにぎり、もずく酢など、いずれも滋味に富む。有機・無農薬の食材を中心に使用し、料理の内容は季節ごとに変わる。ソーキそば、イカ墨焼きそばなどの単品メニューもある。土曜日は混み合う時間帯あり。
| 店 | ちむぐくる |
|---|---|
| 住 | 宮崎市大塚町竹下５２２の１ |
| 電 | ０８０（８３８２）４６８６ |
| 営 | ランチ・午前１１時～午後３時（ラストオーダーは午後２時）、夜は応相談 |
| 休 | 水・日曜 |
| P | ４台 |
| データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。 | |