チキン南蛮定食
お食事処 田舎家
2024年 3月 1日付宮崎日日新聞掲載
都農神社のすぐそばにある「お食事処 田舎家」。昭和５０年創業の老舗の定食店として親しまれ、県内だけでなく県外からもこだわりの味を求めて訪れている。
中でも「チキン南蛮」は、県内のチキン南蛮５０選にも選ばれたこともある。店主で料理人の工藤悦雄さんがチキン南蛮へのおいしさを追求し、試行錯誤を重ねて完成させた田舎家だけの味を堪能できる。
紹介する「チキン南蛮定食」＝写真＝は、創業以来の人気メニュー。県産の鶏モモ肉を上質な油で揚げることで、ジューシーな食べ応えを実現。野菜や香辛料で煮詰めた特製南蛮酢に漬け込み仕上げており、爽やかな酸味が広がる。そして極めつけは特製のタルタルソース。野菜や果物をたっぷり使い、うま味が凝縮したマイルドな口当たりは、多くのファンを魅了している。来店時には事前の連絡がおすすめ。
| 店 | お食事処 田舎家 |
|---|---|
| 住 | 都農町川北１３２９４の２ |
| 電 | ０９８３（２５）１７４７ |
| 営 | 午前１１時～午後２時、午後５～８時（材料がなくなり次第終了） |
| 休 | 火曜（不定休） |
| P | ２０台 |
| データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。 | |