お茶と季節の肴ペアリングランチ

サロン・ド・テ・もりもっ茶

2024年 12月 27日付宮崎日日新聞掲載

お茶と季節の肴ペアリングランチ（１８００円）

　農薬や科学肥料を使用しないオーガニックのお茶を栽培する「豊緑園」が運営する「サロン・ド・テ・もりもっ茶」。サロンでは、有機栽培で育てる９品種ものお茶と、そのお茶に合う茶菓子を楽しめる「ティーペアリング」を提案。１０月にはランチが登場し、注目を集めている。

　お薦めは「お茶と季節の肴（アテ）ペアリングランチ」＝写真。おこわ、月替わりのあて、お茶とダシの雑煮、茶菓、冷茶と温茶が付いたメニューで、季節の野菜や果物、県産の肉を取り入れた料理と同店のオーガニック茶のマリアージュを堪能できる。「お茶本来が持つ香りや風味を感じていただける料理を考案。至福の時間を過ごしてほしい」と代表の森本健太郎さん。このほか、「季節のおこわの一汁三菜ランチ」（１０００円）や、お茶と茶菓子を楽しめる「季節の茶菓とオーガニックTEA・SET」（１５００円）も好評。

店	サロン・ド・テ・もりもっ茶
住	新富町日置５１９０の１
電	０９８３（３２）１２８５
営	午前１１時～午後４時（ランチタイムは同２時２０分まで）
休	月、火曜
P	１５台
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。