日替わり定食
ごはん屋 亀ちゃん
2024年 9月 13日付宮崎日日新聞掲載
昨年５月に自宅の倉庫を改装してオープンした「ごはん屋 亀ちゃん」。料理好きの阪東雅代さんと妹の亀井啓江さんが、長年の夢を実現させた家庭料理の店だ。その日のインスピレーションで生まれる発想豊かな創作料理に巡り合える。
ランチは「日替わり定食」＝写真＝の１種類。メインとおにぎり、汁物、自家栽培の無農薬野菜をふんだんに使った小鉢がテーブルを鮮やかに飾る。この日のメインは、サトイモのコロッケ。サクッとした衣とサトイモのねっとり感が絶妙で美味。大豆のうま味が凝縮された呉汁のほか、自家製の油みそやしょうがのつくだ煮、卵黄のしょうゆ漬けなどの具材から選べるおにぎりは、もう一つのメインでもある。おにぎりの追加注文も可能。
デザートには手作りシフォンケーキが添えられ、食後のひとときもゆっくりと過ごせる。明るい姉妹との会話も楽しい。
| 店 | ごはん屋 亀ちゃん |
|---|---|
| 住 | 西都市平郡９３３の１ |
| 電 | ０９０（５７３６）７４４３ |
| 営 | 午前１１時半～午後２時半（ラストオーダー） |
| 休 | 月―木（不定休あり） |
| P | ５台 |
| データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。 | |