とうふ屋のおまかせ

二代目湯浅豆腐店

2024年 8月 9日付宮崎日日新聞掲載

とうふ屋のおまかせ（１４３０円）

　創業７０年を超える日南市の「二代目湯浅豆腐店」は、二代目の湯浅俊一さん（６７）が妻の雅美さんと共に父親の豆腐作りを受け継いでいる。同店の豆腐は、都城市で栽培されている「みやだいず」を使用。すべての工程を昔ながらの製法で行っており、その食べ応えと豊かな風味は一瞬でとりこになる。

　評判となっているのが湯浅豆腐のおいしさを余すとこなく味わえる「とうふ屋のおまかせ」＝写真。豆腐本来のうま味と食べ応えを味わえる冷ややっこや生湯葉のほか、野菜の煮浸しの小鉢などが並ぶ。中でも豆腐を使った創作料理が好評で、焼き湯葉にチーズと大葉を巻いた春巻き風や、だしの代わりに豆乳を使った卵焼きなど、試行錯誤から生まれた逸品が堪能できる。このほか「麻婆定食」（８８０円）もお勧め。夜は予約のみの営業（５名以上、１人２５００円～、３日前までに要予約）。

店	二代目湯浅豆腐店
住	日南市岩崎３の７の３２
電	０９８７（２３）３３６０
営	午前１１時～午後２時（同１時半ラストオーダー）
休	日曜
P	近隣の駐車場を利用
データはすべて新聞掲載時のもので、変更されていることもあります。来店の際には、電話での確認をお勧めします。